日前，在山東濟(jì)南舉辦的2020國(guó)際烈酒、葡萄酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽上，江蘇米歌酒莊有限公司“米歌珍藏”、“米歌2700”兩款產(chǎn)品在黃酒品類(lèi)比賽中脫穎而出，分別斬獲金、銀兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。

米歌酒莊由大富豪啤酒品牌創(chuàng)始人及“中國(guó)釀酒大師”等為主要投資人投資興建。以中國(guó)傳統(tǒng)黃酒釀造工藝為基礎(chǔ)，引入日本清酒釀造工藝、國(guó)際先進(jìn)的啤酒自動(dòng)化控制技術(shù)，以及洋酒的包裝形式。行業(yè)首創(chuàng)109道標(biāo)準(zhǔn)精釀工藝釀造的米歌黃酒，干凈、清爽、好喝不上頭是米歌最大的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。

公司產(chǎn)品米歌精釀系列黃酒涵蓋近20款產(chǎn)品，本次榮獲金獎(jiǎng)的產(chǎn)品“米歌珍藏”甄選北大荒富錦地區(qū)上等精米和“老山槐香”洋槐蜂蜜作為原料，通過(guò)冰晶化（微結(jié)冰）工藝處理，酒體醇和甘潤(rùn)、輕柔通透。

相較于傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，米歌酒莊引進(jìn)了全自動(dòng)生產(chǎn)線。檢測(cè)、稱(chēng)重、熱灌裝等系列工序均有先進(jìn)設(shè)備作保障，確保產(chǎn)品品質(zhì)。此次獲獎(jiǎng)，也是對(duì)企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)工藝的極大肯定。企業(yè)采用了全自動(dòng)的生產(chǎn)方式，在保留傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，用現(xiàn)代化的工藝手段實(shí)現(xiàn)操作和生產(chǎn)。

這次獲獎(jiǎng)更堅(jiān)定了企業(yè)在傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝創(chuàng)新上的信心，希望通過(guò)企業(yè)的努力，為黃酒行業(yè)注入新活力。